Solawis, Hofläden, Biomärkte und Lebensmittelkooperativen.
In einer Solawi zahlen Haushalte dem Hof im Voraus für eine Saison und teilen die Ernte, in guten wie in schlechten Jahren. Hofläden und Märkte sind ein leichterer Einstieg, und dort kann man fragen, wie die Lebensmittel erzeugt wurden.
Bingenheimer Saatgut ist ein deutsches Saatgutunternehmen, das nur samenfestes, ökologisch vermehrtes Saatgut von Gemüse, Kräutern und Blumen verkauft, für Hobbygärtner wie für den Erwerbsanbau…
Alternative zu Saatgut von Agrarchemiekonzernen, das für die industrielle Landwirtschaft gezüchtet und als Hybride verkauft wird
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Eine AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ist eine Gruppe von Haushalten in Frankreich, die einem nahen Hof einen Teil seiner Ernte für eine Saison im Voraus abkauft und…
Alternative zu Supermarktgemüse zu Preisen, die die Bauern unter Druck setzen
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MIRAMAP ist das landesweite Netzwerk der französischen AMAP (associations pour le maintien d’une agriculture paysanne), Gruppen von Verbrauchern, die mit einem Hof in der Nähe einen Vertrag schließen…
Alternative zu Supermarktobst und -gemüse aus industrieller Landwirtschaft und Zentraleinkauf
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Das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft ist der deutsche Verband der Solawis: Höfe, deren Mitglieder jeden Monat einen Anteil an den Kosten des Hofs zahlen und dafür einen Anteil der Ernte bekommen…
Alternative zu Supermarktgemüse aus beheizten Gewächshäusern und Fernimporten
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Der Saisonkalender des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) zeigt kostenlos als App und als Poster, wann welches Obst und Gemüse in Deutschland geerntet wird und wann es importiert wird.
Alternative zu Erdbeeren im Winter und anderem Obst und Gemüse außerhalb der Saison, das per Flugzeug oder Lkw kommt
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Ein genossenschaftlicher Supermarkt gehört seinen Kunden: Jedes Mitglied kauft Anteile, arbeitet ein paar Stunden im Monat im Laden mit und kauft dort mit niedrigeren Margen ein als in normalen…
Alternative zu Supermarktketten, die Preise und Margen für ihre Aktionäre festlegen
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Open Food Facts ist eine kostenlose, gemeinschaftlich erstellte Datenbank für Lebensmittel, betrieben von einem französischen gemeinnützigen Verein: Freiwillige scannen Barcodes und fotografieren…
Alternative zum Marketing auf Lebensmittelverpackungen und zu kommerziellen Scanner-Apps
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VRAC organisiert Sammelbestellungen von Bio-, Fairtrade- und regionalen Lebensmitteln in einkommensschwachen Vierteln Frankreichs und verkauft sie zum Selbstkostenpreis. Die Mitglieder bestellen und…
Alternative zu Discountern als einziger Einkaufsmöglichkeit in ärmeren Stadtvierteln
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Incredible Edible ist eine Bewegung lokaler Gruppen, die Gemüse, Obst und Kräuter im öffentlichen Raum anbauen, zum kostenlosen Ernten für alle. Sie begann 2008 in Todmorden in Nordengland.
Alternative dazu, jedes Gemüse im Supermarkt zu kaufen, und zu rein dekorativer öffentlicher Bepflanzung
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Der Slow Food Genussführer ist ein deutscher Restaurantführer mit rund 450 Adressen, ausgewählt von Slow-Food-Ehrenamtlichen für regionale, saisonale Küche ohne Convenience-Produkte, als Buch und App…
Alternative zu gesponserten Restaurantführern und Sterne-Rankings
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Bienvenue à la ferme ist das Netzwerk der französischen Landwirtinnen und Landwirte, die direkt verkaufen oder Gäste empfangen, und seine kostenlose Website zeigt sie auf einer Karte: Hofläden…
Alternative zu Obst, Gemüse und Fleisch aus dem Supermarkt, die durch mehrere Zwischenhändler gehen
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Die Karte von morgen ist eine offene Karte nachhaltiger Initiativen und Unternehmen: Bioläden, Repair-Cafés, Gemeinschaftsgärten, Genossenschaften, Orte zum Teilen, Gastronomie und mehr, in…
Alternative zu kommerziellen Karten-Apps, die zuerst zeigen, wer für Werbung zahlt
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Les Frigos Solidaires ist ein französischer Verein, der Kühlschränke zur Selbstbedienung vor Geschäften, Vereinen, Hochschulen, Schulen und Firmen aufstellt: Jeder kann dort Lebensmittel hinstellen…
Alternative zum Wegwerfen von Lebensmitteln, die noch gut sind
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Sozialläden (épiceries solidaires) verkaufen Lebensmittel, frische Produkte und Hygieneartikel an Haushalte mit geringem Einkommen zu 10 bis 30 % des üblichen Preises. Man sucht im Regal aus und…
Alternative zu Lebensmittelpaketen für Haushalte mit kleinem Einkommen, die ihren Einkauf selbst wählen wollen
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Die Association Végétarienne de France (AVF) ist ein französischer Verein, der Menschen hilft, weniger oder kein Fleisch zu essen, mit kostenlosen Broschüren zur Ernährung, Rezepten, Kochkursen, der…
Alternative zum täglichen Fleisch, weil man nicht weiß, wie man ohne kocht
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Écotable ist ein französisches Siegel und ein Führer für Restaurants, die mit Bio-, regionalen und saisonalen Zutaten kochen, mit drei Stufen von „Wandel begonnen“ bis „Vorbild für alle“ und einer…
Alternative zu Restaurantführern, die nichts über die Herkunft der Zutaten sagen
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Food Made Good ist der Nachhaltigkeitsstandard der Sustainable Restaurant Association, einer britischen Organisation, die Restaurants, Cafés und Caterer nach Einkauf, Sozialem und Umwelt bewertet und…
Alternative zu Restaurantführern, die das Essen bewerten, aber nicht die Herkunft
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Too Good To Go ist eine kostenlose App, die übrig gebliebene Lebensmittel des Tages von Bäckereien, Supermärkten, Restaurants und Caterern als „Überraschungstüten“ verkauft, zu etwa einem Drittel…
Alternative zum Wegwerfen der unverkauften Ware von Bäckereien und Geschäften
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Workaway ist eine Website, die Reisende mit Gastgebern in mehr als 170 Ländern zusammenbringt: Die Reisenden helfen einige Stunden am Tag und bekommen dafür Unterkunft und Verpflegung. Gastgeber sind…
Alternative zu Pauschalreisen und bezahlten Unterkünften für lange Reisen
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Gute Lebensmittel von Höfen, die man kennt
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