Description
L’Eatwell Guide est l’image officielle du gouvernement britannique d’une alimentation saine et équilibrée, une assiette divisée en groupes d’aliments, expliquée gratuitement sur le site du NHS et publiée par l’Office for Health Improvement and Disparities.
Il a été publié le 17 mars 2016, en remplacement de l’ancien Eatwell Plate ; la brochure a été revue pour la dernière fois en 2018, et sur GOV.UK les mentions de Public Health England ont été remplacées par l’OHID en janvier 2024. Les fruits et légumes devraient représenter un peu plus d’un tiers de ce que l’on mange, au moins cinq portions par jour, avec 150 ml de jus de fruits et smoothies par jour au maximum. Les féculents en forment un autre tiers, de préférence complets ou riches en fibres. Le reste se partage entre les protéines, avec au moins deux portions de poisson par semaine dont une de poisson gras et moins de viande rouge et transformée, les produits laitiers allégés en gras et en sucre et de petites quantités d’huiles insaturées. Les aliments gras, salés et sucrés sont hors de l’assiette, à manger moins souvent. Le guide conseille aussi six à huit tasses ou verres de boisson par jour, et ne s’applique pas aux enfants de moins de deux ans.
Le guide et ses PDF sont gratuits sous licence Open Government, et les pages du NHS n’affichent pas de publicité. D’autres pages du NHS expliquent l’étiquetage en feux tricolores et ce qui compte dans les cinq fruits et légumes par jour.
Points forts
- C’est la référence officielle au Royaume-Uni, gratuite et sans publicité, facile à lire en une image d’assiette.
- Les conseils sont concrets : cinq portions de fruits et légumes, deux portions de poisson par semaine, jus limité à 150 ml.
- Le NHS le relie à des pages pratiques sur l’étiquetage et les portions, revues en 2026.
Points faibles
- La page du NHS a été revue pour la dernière fois en novembre 2022, et sa révision prévue en novembre 2025 n’avait pas eu lieu lors de la vérification.
- Dans un blog du BMJ en 2016, Atherton et Head regrettaient qu’il n’explique pas ce qu’est une alimentation durable ni ne conseille de manger moins de viande en général.
- Une revue de 2025 de Rayner jugeait que le guide laisse beaucoup à désirer et devrait être révisé.
Pour qui
Les adultes au Royaume-Uni qui veulent comparer leurs repas aux conseils officiels, et les parents ou enseignants qui cherchent une image simple et gratuite d’une alimentation équilibrée.