Beschreibung
Der Eatwell Guide ist das offizielle Bild der britischen Regierung für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, ein in Lebensmittelgruppen geteilter Teller, kostenlos erklärt auf der Website des NHS und herausgegeben vom Office for Health Improvement and Disparities.
Er erschien erstmals am 17. März 2016 und ersetzte den älteren Eatwell Plate; die Broschüre wurde zuletzt 2018 überarbeitet, und auf GOV.UK wurden die Verweise auf Public Health England im Januar 2024 durch OHID ersetzt. Obst und Gemüse sollen gut ein Drittel des Essens ausmachen, mindestens fünf Portionen am Tag, Saft und Smoothies zusammen höchstens 150 ml täglich. Stärkehaltige Lebensmittel bilden ein weiteres Drittel, am besten Vollkorn oder ballaststoffreich. Der Rest sind Eiweißlieferanten, mit mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche, davon einer fettreichen, und weniger rotem und verarbeitetem Fleisch, dazu fett- und zuckerarme Milchprodukte und kleine Mengen ungesättigter Öle. Lebensmittel mit viel Fett, Salz und Zucker liegen außerhalb des Tellers und sollen seltener gegessen werden. Empfohlen werden außerdem sechs bis acht Tassen oder Gläser Flüssigkeit am Tag; für Kinder unter zwei Jahren gilt der Guide nicht.
Der Guide und seine PDFs sind kostenlos unter der Open Government Licence, die NHS-Seiten zeigen keine Werbung. Weitere NHS-Seiten erklären die Ampelkennzeichnung auf Packungen und was als Portion Obst oder Gemüse zählt.
Stärken
- Es ist die offizielle britische Referenz, kostenlos und werbefrei, und als ein Tellerbild leicht zu verstehen.
- Die Ratschläge sind konkret: fünf Portionen Obst und Gemüse, zwei Portionen Fisch pro Woche, Saft höchstens 150 ml.
- Der NHS verbindet ihn mit praktischen Seiten zu Etiketten und Portionsgrößen, die 2026 überprüft wurden.
Schwächen
- Die NHS-Seite wurde zuletzt im November 2022 überprüft, die für November 2025 geplante Überprüfung stand bei der Kontrolle noch aus.
- Im BMJ-Blog bemängelten Atherton und Head 2016, dass er nicht erklärt, was nachhaltige Ernährung heißt, und nicht empfiehlt, insgesamt weniger Fleisch zu essen.
- Eine Übersichtsarbeit von Rayner aus dem Jahr 2025 urteilte, der Guide lasse viel zu wünschen übrig und solle überarbeitet werden.
Für wen
Erwachsene in Großbritannien, die ihre Mahlzeiten mit den offiziellen Empfehlungen vergleichen wollen, und Eltern oder Lehrkräfte, die ein einfaches, kostenloses Bild einer ausgewogenen Ernährung suchen.