Beschreibung
Zu gut für die Tonne! ist die Kampagne der Bundesregierung gegen Lebensmittelverschwendung, mit einer kostenlosen App mit rund 800 Resterezepten, Lagertipps für jedes Lebensmittel und einem Küchentagebuch.
Sie ist eine Initiative des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, herausgegeben von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn. Gestartet 2012, gehört sie seit 2019 zur Nationalen Strategie, die Lebensmittelverschwendung im Handel und in Haushalten bis 2030 zu halbieren. Nach ihren Zahlen fielen in Deutschland 2022 rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an, 6,3 Millionen davon (58 %) in privaten Haushalten; eine GfK-Haushaltsstudie kam auf 74,5 kg pro Kopf und Jahr, einschließlich nicht essbarer Teile wie Schalen und Kaffeesatz.
Die App ist kostenlos für iPhone und Android und läuft auch im Browser. Neben den Rezepten, rund 200 davon neu, hat sie einen Portionsrechner, Lagertipps und ein Küchentagebuch, in dem man notiert, was in der Tonne landet. Die Website bietet Resterezepte, kurze Videos, ein Lebensmittel-A–Z und Unterrichtsmaterial. Jeden Herbst gibt es eine Aktionswoche; die siebte lief vom 29. September bis 6. Oktober 2026. Werbung oder ein Konto waren auf den gelesenen Seiten nicht nötig.
Stärken
- App und Rezepte sind kostenlos, von einer Bundesbehörde, ohne Werbung und Konto auf den gelesenen Seiten.
- Die Rezepte gehen von dem aus, was schon in der Küche übrig ist, statt von einer Einkaufsliste, und das Tagebuch zeigt, was in der Tonne landet.
- Die Zahlen zur Verschwendung sind datiert und belegt, vom Statistischen Bundesamt und aus GfK-Haushaltsstudien.
Schwächen
- Bundestagsdokumente kritisierten, dass die Wirkung der Kampagne nicht messbar sei und ihre Reichweite in sozialen Medien sehr gering.
- Ein Ausschussdokument des Bundestags bemängelte, dass sich die Kampagne nur an Verbraucher richtet; Handel und Gastronomie werden in eigenen Dialogforen behandelt.
- Manche Seiten nennen noch das alte Ministerium BMEL, und mehrere wurden zuletzt 2024 oder im Januar 2025 aktualisiert.
Für wen
Haushalte in Deutschland, die jede Woche Brot, Gemüse oder Reste wegwerfen und einfache Rezepte und Lagertipps suchen, um sie aufzubrauchen.