Beschreibung
Open Food Facts ist eine kostenlose, gemeinschaftlich erstellte Datenbank für Lebensmittel, betrieben von einem französischen gemeinnützigen Verein: Freiwillige scannen Barcodes und fotografieren Verpackungen, und App und Website zeigen dann Zutaten, Nutri-Score, NOVA-Verarbeitungsgrad und eine Umweltbewertung. Sie ist eine Alternative zum Vertrauen auf die Werbung auf der Packung und zu kommerziellen Lebensmittel-Scanner-Apps.
Stéphane Gigandet startete sie im Mai 2012 mit Pierre Slamich; der Verein mit Sitz in Saint-Maur-des-Fossés hat ein festes Team von etwa sieben Leuten. Mehr als 100.000 Freiwillige haben über 4 Millionen Produkte aus 150 Ländern eingetragen. Die Daten stehen unter der Open Database License: Jeder darf sie nutzen, wenn er die Quelle nennt und Verbesserungen teilt. Über 300 Apps greifen darauf zu, darunter Yuka, und die französische Gesundheitsbehörde Santé publique France prüfte damit die Nutri-Score-Formel.
Finanziert wird sie durch Spenden, Fördermittel und Sponsoring öffentlicher und gemeinnütziger Stellen wie Santé publique France, der EU-Kommission über NLnet und Google.org, das 2021 1,1 Millionen Euro gab. Werbung und Geld der Lebensmittelindustrie nimmt sie nicht an. Ihr Spendenaufruf für 2026 zielt auf 170.000 € für Server und einen Entwickler und hatte im November 47.431 € gesammelt. Schwesterprojekte decken Kosmetik (Open Beauty Facts), Tierfutter, andere Produkte und Ladenpreise (Open Prices) ab.
Stärken
- Kostenlos, ohne Werbung und ohne Geld der Lebensmittelindustrie, und jeder darf die Daten weiterverwenden.
- Zeigt neben dem Nutri-Score auch den Verarbeitungsgrad und eine Umweltbewertung.
- Jeder kann in wenigen Minuten per App ein fehlendes Produkt eintragen oder eines korrigieren.
Schwächen
- Von Freiwilligen eingetragene Daten können unvollständig, falsch oder veraltet sein.
- Die Bewertungen gelten nur für verpackte Produkte mit Barcode; frische, lose Lebensmittel fehlen.
- Der Verein hängt von Spenden und Fördermitteln ab: Im November hatte der Aufruf für 2026 weniger als ein Drittel des Ziels erreicht.
Für wen
Käufer, die im Laden verpackte Lebensmittel nach Zutaten und Verarbeitungsgrad vergleichen wollen, und Entwickler und Forschende, die offene Lebensmitteldaten brauchen.